Instruirea angajatilor care plateste

Gastronomia este o parte solicitantă în multe feluri. Putem începe cu reguli individuale - un plan de afaceri, dezvoltarea unei strategii, venirea cu un meniu, completarea echipajului și găsirea unui loc bun între timp.

Poate fi administrat la nesfârșit. Unul dintre aspectele mai grave care ar trebui dedicate foarte mult este echipamentul gastronomiei, adică achiziționarea tuturor echipamentelor necesare pentru bucătărie. În legătură cu faptul că casa va servi la o scară mai sănătoasă sau chiar mai mică și în raport cu zona pe care o vom avea, ar trebui să ne gândim cu ce echipamente ne vom echipa bucătăria. Problema ce fel de viață vom servi este de asemenea importantă - pentru mâncărurile tipice pentru o anumită țară, vor fi dorite instrumente compatibile. Va exista o chestiune individuală atunci. Să ne concentrăm pe ultimul, care este echipamentul global de gastronomie. Baza va fi toate tipurile de mese, rafturi și rafturi - ideal ar trebui să fie din oțel inoxidabil. Vom garanta durabilitatea, astfel încât vor exista echipamente cu o suprafață simplă de curățat. Veți avea nevoie de cuptoare și alte echipamente simple pentru prelucrarea termică - pe lângă echipament specializat, cele mai importante vor fi bucătăriile, cuptoare cu microunde sau tigăi. Nu putem săriți hote cu acest ingredient. Echipamentul de refrigerare este o altă parte a monedei. Ar trebui să includem aici toate dulapurile frigorifice. Cuburile de gheață pot fi de asemenea utile. Pentru prelucrarea mecanică se vor folosi toate tipurile de măcinătoare de carne, amestecătoare, feliere și tocatoare.

BurnBooster

Fiecare casă gastronomică trebuie să aibă un stand în care vor fi spălate toate echipamentele sau vasele - atunci nu uităm de mașinile de spălat vase, piscinele. Un grup separat este, de asemenea, un grup foarte spațios de ustensile de catering. Pe lângă elementele pe care le-am menționat, orice client al unei unități gastronomice, indiferent dacă va exista un kebab sau o brutărie, va fi ghidat de drepturile lor, în mișcare cu care vor avea nevoie de echipament special.